Sunday, September 20, 2009

香橙巧克力戚风小蛋糕

刚刚吃完午饭,做了一个简单的小蛋糕和老公喝咖啡。这蛋糕没有放油,轻轻的但又夹杂着可可和橙的香气,很不错哦。

材料:
  • (A)蛋白2个,2大匙 幼糖,1/2 茶匙 柠檬汁
  • (B)蛋黄2个,1大匙橙汁
  • (C)35克 低粉,10克 可可粉(过筛)
做法:
  1. 把(A)打至溼性发泡。
  2. 加入(B) 轻轻搅匀。
  3. 将(C)加入拌匀。
  4. 将面糊倒入小子杯内,约8分满
  5. 烤炉事先预热160度。烤20分钟。出炉后 倒放在铁架上放凉即可。
  6. 这方子只做6小个。

1 comment:

  1. Hi I just baked it. The texture is quite nice since it has no oil. I think I will add more sugar next time and omit the orange....

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