Tuesday, October 20, 2009

巧克力粒满分(chocolate chips muffin)



这是昨天早上6点半就做的巧克力小松糕; 孩子的早餐。想到有时真的很可怜他们。早上吃包包,午餐盒又是三文治面包。看来很快就会变成包脸了。我家婆起身就见到热腾腾刚出炉的蛋糕,好高兴。但不是因为他喜欢吃,而是她认为我没有虐待她的儿子和孙。哈哈。。。

材料:
  • (A)2个蛋, 100克幼糖
  • (B)80克粟米油(我用canola oil), 100克鲜奶
  • (C)150克自发面粉, 20克无糖可可粉,1/4 小匙苏打粉, 1/4小匙 盐
  • (D)1/2 杯巧克力粒 (我用白和苦巧克力粒)
做法:
  1. 把(A)打匀。
  2. 加入(B),继续打至均匀。
  3. (C)过筛。 把(2)分次加入过筛的粉料。
  4. 拌至无颗粒粉状。
  5. 加入(D)拌匀即可。
  6. 预热烤箱180度。
  7. 把面糊倒入小杯子(7-8分满),送入烤箱,烤25-30分钟即可。

6 comments:

  1. This remind me long time I didn't bake for my kids, but they are having sore throat now, have to wait a bit..

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  2. 嗨,你好,若不放粟米油,可以吗?谢谢~~

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  3. Nikki,不用粟米油那就用植物油也可以。花生油怕做出的蛋糕有花生味。尽量选择不要有强烈味道的油即可。

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  4. 哦,谢谢你的回复。。不好意思,还有一个问题想问你,那个巧克力海綿蛋糕,若不放沙拉油,或其他的油,可以吗??谢谢。。

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  5. nikki, 你的意思是完全不放油?如果不放任何油那就不可以吧?我还没做过不放油的哦。呵呵。。。你试了让我知道成绩如何?

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