Friday, November 27, 2009

蜜汁鸡腿

这道蜜汁鸡腿是Bill Granger 的食谱.从 Delicious Food Magazine 里看到的.酸酸甜甜的,蛮好吃的.做法也不复杂.
材料:
  • 1大匙油,8个鸡腿(洗净,汆汤过沸水,沥干),1粒大洋葱(切片),12瓣蒜头(剥皮),半粒柠檬(切成小块)
  • 3/4杯鸡汤, 半杯蜜糖
做法:
  1. 热锅,放入鸡腿,煎至双面皆金黄色,盛起备用。
  2. 下洋葱及蒜瓣,炒2分钟左右,倒入煎香的鸡腿,柠檬,鸡汤及蜜糖。
  3. 转中小火,上盖,焖煮20分钟至鸡腿完全煮透。
  4. 把鸡腿盛入烤盘,锅里继续以大火煮至汁料收干(以个人喜好做准)。
  5. 同时间把鸡腿再次送入烤炉,以大火烤4分钟至皮脆。
  6. 烤好后,倒上蜜汁即可。

3 comments:

  1. 这个看起来不难
    食谱我拿走咯:P

    ReplyDelete
  2. sweet and sour, sound interesting.

    ReplyDelete
  3. 很开胃的一道食谱喔!我会参考它。:)

    Regards,
    http://eatingpleasure.blogspot.com

    ReplyDelete

Search This Blog

Loading...

Recent Posts