Monday, March 22, 2010

牛腩板面



这个名堂有点奇怪吧?
呵呵。。。本来是要煮越南牛腩粉的,最后因为没有买到河粉和面条,所以自己做起板面来了。
还不错吃呢。
牛腩就加入红萝卜(切短)姜片,花椒粉,辣椒粉,八角,红番茄,番茄酱,切细的大葱加牛骨焖至软。
用盐,味精,糖调味。
我用气压锅,只半小时就搞定了。
做板面时间更长。揉面,休面,擀面,切条,烫面,过冷河再窜烫。。。真的很多工一下。
下次还是买面省事。
我。。。。。嘿嘿!懒人一族。

6 comments:

  1. 请问你用的是怎么样的气压无锅?
    我正想卖个压无锅,可是听人说压无锅会爆炸。。。可否share 一下你的经验?

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  2. I poor in cooking beef dishes, dont know the parts...this look yummy !

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  3. 我也是用气压锅来煮牛肉。不过是用南乳,下次就用你的食谱,谢啦!

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  4. Jane, everything ok at your place? I heard the news in TV said that Perth having heavy storm and electricity was cut off..

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  5. Susie, 对不起,我家断线足足2天。迟回复你了。
    我有一个Tefal 8l 旧款的和一个Buffalo l2l 的气压锅。常用小的那个;已经有10多年了。只要照说明书使用,根本就不会爆炸。基本上我几乎每天都在用。煮汤也好用。省时省煤气。

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  6. Ann,我也要试你的南乳牛肉了。哈哈。。

    Sonia, I am ok. Only lost contact for 2 days. Now got my electricity & network back. So... happy!

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