Sunday, May 23, 2010

Apam Berkuah

煎出来的糕底部必须焦黄但脸部雪白,中心要有多多蜂巢;好像白糖糕。

昨天下午老公告诉我他想做 nyonya apam berkuah.

我还以为才睡醒的我听错了。有点不可思议。

最后,我还是让他去“玩一玩”吧,不然他是不会死心的。

出乎意料的是,他真的做出了这糕,而且比我做的好吃很多很多叻。

哇!真人不露相哦。骗了我好多年也。

可怜我一个人在厨房里兜了十多年,到昨天才知道原来他也有一手。

说真的这apam berkuah 要做得好吃不容易。至少饼要带有椰香味和煎得美而不焦。

酱汁要不稀也不浓而且有浓浓的香蕉味。

我一口气吃了4片。很想再吃可是不行了,要留点给朋友当点心。

下次想吃这个不用自己动手了。哈哈。。。

10 comments:

  1. 老公也是高手??
    厉害厉害~
    Jane,你们两个可以互相切磋喔~

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  2. Jane, 我没有吃过这个nyonya的呢, 这里好像没有看过, 很特别噢, 那个酱是用什么弄的?

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  3. 深藏不露哦! :)
    两夫妻齐齐一出手,
    打破天下无敌手!

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  4. 嘿嘿,原来你家一师还有一师傅呢~ 哈哈~
    这个很特别,我没有看过耶~

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  5. wah,连你老公都是师父级人马哦,真厉害~
    这道点心很特别喔~

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  6. 原来你家还有一位高手,真是厨艺的魅力无法挡!
    这个点心,我也没看过。

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  7. 这个没看过咧!但看了好好吃的样子哦!看了有点像“叮当”爱吃的糕点哦!

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  8. this kuih is new to me, wor, couldn't believe your hubby did this, quickly learn from him and share with us ya.

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  9. i am surprise that many of u don't know this kuih. Can still get this in pasar malam nyonya stall.

    I am sure my husband will be happy reading all ur lovely comments.

    Will post the recipe later.

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  10. hehehe, thanks for all your compliment, i just main-main la.
    i use the recipe from "Delicious Nyonya Kueh & Desserts" by Patricia Lee.
    Happy cooking,
    Philip

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