Friday, December 17, 2010

干果满分/巧克力豆满分

好多天都没上食谱了。
其实也没有闲着,只是有点懒惰。
孩子们今天开始放长假;也意味着我假期的到来。
3餐还是要准备,只是省下了载送的时间。
今天虽然不用上学,孩子还是和往常一样起得早。
既然大家都起身了,我们就上教堂去祷告。
特别为公公祈祷。明天是他的忌日。
时间真的过得好快,不知不觉他已经离开我们6年了。
6年前的今天,我和老公还坐在他的房里和他谈天,替他搽风油。
没想到隔天一早他就陷入弥留状态中,后来虽然醒过来,却只是匆匆看看我们每个人最后一眼。
他是一个和蔼可亲的人,从不愿意麻烦人,也不贪。
他非常疼爱孙子们,不论内孙,外孙都不例外。
我这个长女孙非常有福气,得到公公的疼爱。
我的两个孩子尤其女儿敏学更是从4个月大就每天和这个曾祖父一起生活。
他每天一面看连续剧一面摇着摇篮里的敏学。
他的话语,他的笑声,依然历历在目。
年轻时靠着割胶为生,生活虽然清苦但也没有去追讨回属于自己的胶园。
在亲情与金钱中,他作出了最好的选择。
也为我们留下了非常有教育性的一页。
想想我其实也没有为他做了什么值得炫耀的事。
顶多买几个糕给他吃,没有人和他合股买股票时,我会是他的合股份子。
再来就是成为他的听众,听他说戏。
这一切都只能成为我的回忆,美好的回忆。。。
我相信这些回忆只要我一天生活着,我都永远不能忘记。
今天就简单的上两种满分。
一个用牛油,一个用粟米油。
两种都是我喜欢的。
这是上星期做给女儿带去华文学校义卖的。
做法简单,每次要省时省事时,满分永远是最好的选择,绝对错不了。
干果满分,:

材料:
  • 60克粟米油,70克细砂糖,120克低粉(过筛),1小匙发粉,1个鸡蛋,60克牛奶
  • 适量葡萄干,蔓越莓和木瓜干。
做法:
  1. 把蛋和细砂糖搅匀均匀。
  2. 加入粟米油和牛奶搅匀。
  3. 加入低粉和发粉,拌匀。
  4. 最后加入果干拌匀;倒入模中。
  5. 预热烤箱180度,烘烤18-20分钟。
巧克力豆满分:

材料:
  • 50克牛油,70克细砂糖,120克低粉,1小匙发粉,30克巧克力豆,1个蛋,70克牛奶,1/2小匙香草精
做法:
  1. 把牛油切成小块加入过筛的低粉和发粉,搓成屑状。
  2. 加入糖和巧克力豆,拌匀。
  3. 在另一个碗中将蛋,鲜奶和香草精搅拌均匀。
  4. 把(3)加入(2) 中拌至均匀(面糊呈粗糙状即可)。
  5. 把面糊倒入模型中,预热烤箱180度,烘烤15分钟即可。

8 comments:

  1. your kids are lucky to have love from their grandfather but not my kids. Ya, muffin is easy and quick .

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  2. 很喜欢你的muffins, so creative and cute^^, must delicious lor... haha, thanks for sharing,wish you have a wonderful weekend^^

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  3. 木瓜干? Your muffins looks interesting and yummy... Hehe... Thanks for sharing!!! :)

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  4. Hi,Jane
    This is the first time i visit your blog. Love your creation so much.You are a great baker, should learn from you too.Thanks for sharing the recipes.
    Have a nice day.

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  5. 巧克力豆满分 ,发到很高叻

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  6. 巧克力豆满分都不需要用到搅拌器?

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  7. Thanks Jane for this easy and yummy recipe :) Hope it is ok with you that I have linked this to my blog.

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