Friday, February 25, 2011

可可双色面包卷


一个星期将尽,心情是轻松的。
这个星期被那热热的天气搞到我大喊投降。
家里的冷气好像都失去了“冷冷”的效用。
我的衣服已经越穿越少了,裤子也已经短到了我的极限;可是都好像于事无补。
天啊!这种要命的日子要待何时才结束哦?
原本我的旧同学兼好朋友想乘着空档来我这儿小住几天的,
也因为这恐怖的天气而计划终告胎死腹中了,悲哀。。。
昨晚,为了“解热”我们就往百货市场里转;享受一下免费冷气也顺道为女儿买泳衣。
正挑得兴起时,有一销售员(名叫Elly,字母应该是这样拼的吧?)走近我们问道,你是Jane吗?
我答说,是啊,我是的。
那一刻我的脑袋即刻不停的把所有认识朋友的名字和脸孔“组装配合”起来,想寻找这个人的档案。
奈何收寻结果是 0 答案。(叫不出对方名字为我有点不好意思)
还好这朋友马上就解了我的疑团。
她说她一直都在看我的部落客,也在百货公司见过我几回。
只是之前不敢肯定是我;今天终于解了她的猜疑。
哇唏!这样都能让对方认出来叻!
能够这样和部落客朋友相见也很不错哦,开心是当然的。
嗯。。。有机会要给Elly做一样好吃的,谢谢她一直的支持,只是不知道方便送到她工作的地方吗?
(Elly, 如果方便请给我一个留言)
看来以后不能随随便便穿条短裤乱逛了,应该要顾一下形象才行嘛;这样多不好意思也,嘻嘻。。。
这种突如其来的相遇确实有点不知所措,但是胜在坦坦荡荡,把原原本本的我呈现出来。
唔。。。看来应该感谢一下这恼人的气候了,要不然我就没有这种“际遇”了。
也因为天气热,好好把握做个简单好吃的小面包。
这种天气发面真的好快。省了我好多时间。
女儿不喜欢杂粮面包,但偏偏我酷爱着它。
于是我俩达成协议,加一点点杂粮就好。双赢嘛!
材料:
  • (1)280克高粉,70克杂粮高粉,60克糖,6 克即溶酵母,145克鲜奶,80克蛋白,25克牛油
  • (2)1大匙可可粉,1大匙热水(搅拌至可可粉溶化,备用)
做法:
  1. 将所有材料(1)除牛油以外揉成均匀的面团, 然后加入牛油, 继续揉面至扩展阶段。
  2. 将面团分成两份,一份较大(比另一份重约60克即可), 将稍大的面团滚圆。
  3. 将可可糊加入小一点的面团中, 揉制均匀成可可面团。
  4. 将两块面团分别装入两个抹薄油的容器中, 覆盖保鲜膜, 发酵至两倍大。
  5. 取出两块面团, 擀开成大小均等的长方形。
  6. 将可可面团放在原色面团上, 边缘整理整齐,由上而下紧密卷起。
  7. 分切成小份, 最后发酵至两倍大, 刷蛋液。
  8. 预热烤箱180度, 烤12-15分钟。

13 comments:

  1. Wo, now famous liao, have to "tapan tapan" only can go out, hahaha..
    This chocolate bread roll is pretty and i bet it taste good too.

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  2. 面包好看哦~^^

    这里也是热到想杀人~><!

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  3. 你那几度?怎么那么热? 你身材好还可以穿着短裤四处去。。。。。。我的身材要穿短裤出家门都不行呢!哈哈哈哈!!!

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  4. Jane做的食物永远都是那么美~

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  5. 你做的面包比外头买的好看得多。看就知道好好吃!

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  6. the swirl is so nice! and it look so delicious! (:

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  7. The swirl bread looks so attractive!

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  8. mimimama, u can try this coz i know u like to do bread too. Still not give u the sour dough recipe. sorry ya :)

    鲸鱼蓝蓝蓝,谢谢你。你真的常常这样的支持我,赞美我,很感动。

    Sonia, paiseh lah. haha...Eh! look at ur followers I think u r more famous than me my dear friend :)

    阿娇,怎么热都不会比我这里的38度热吧?今天还幸运的热到40度,我们快变烤人了。

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  9. annann, 我腿短短肥肥的,一点都不好看。我这里的夏天一般都是30多度;但最近是热到38-40度。很怕人!

    星,谢谢你咯。好看未必好吃:)

    Ann, TQ. 和你比我还差一大段路要爬呢。要去跟你拜师了。

    Jasmine, u have a nice blog too. Thanks for dropping here.

    DG, TQ so much :)

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  10. Your have reached celebrity status. No wonder my wife recognized you when she met you the first time. Your recipes have reach many places around the world!

    The swirl makes it look sooo delicious!

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  11. Colin, TQ so much. But i knew that i am not that kind of standard. Your wife can cook very well too. Saw some yummy food that u posted on blog prepared by ur lovely sweety. She is such a wonderful wife. Love her more :)

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