Wednesday, May 25, 2011

香辣虾米肉粽

今天又绑了30只香香的粽子。我很喜欢吃粽子,奈何胃不好,吃了两个就感觉不对劲了。
所以很多时候我都是挖里面的料吃,糯米就请老公吃。哈哈。。。有点太刻薄了。
其实不是的;我也很喜欢糯米饭,只是吃多了就胃疼。
今天的肉粽加了辣辣的干虾米,不错好吃。
这要特别谢谢朋友的妈妈传授的新加坡式口味。
去年安蒂来探望女儿时,刚巧碰上端午节。
爱女心切的妈妈于是绑了这种家乡口味的粽子给女儿吃。
我有幸尝到了这种辣辣香香的粽子。
今年,安蒂没来。安蒂的女儿又想吃妈妈的粽子了。
于是安蒂女儿的朋友,Jane 就代劳,绑粽子给她吃。
食谱是从安蒂口述学来的。
当然,那个好好吃的辣虾米干也是安蒂特地从新加坡空运来的。
谢谢安蒂教会我这种吃法。
我发现自己很喜欢和老人家话家常,而且往往就这样讲东讲西的,学会了一些东西。
就粽子而言,我也曾经向Vivian的老爸学了古早的潮州粽;如今又多了一种辣粽子。
看来,有时讲多两句还是有好处的(我的意思是k-po)呵呵。。。
不过,我就是有一样不明白;面对我家婆,我就是很难找到话题讲。
即使找到话题了,也常常有半路卡住的问题出现。
难道这就是所谓的话不投契半句多???

25 comments:

  1. 嗯,人与人之间投不投缘很重要:P
    我和我家婆也是很客气地,没有什么话好聊:$
    可能大家的价值观与生活背景不太一样:)
    粽子卖相很正:)

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  2. 好厉害, 懂得变通,又一教就会,真的没有任何事可以难倒你.

    人与人之间的关系或许跟烘焙或裹粽子一样,要学习的地方也很多.

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  3. 妳的辣粽子让我垂涎三尺!
    其实可能是因为“家婆”的关系,让我们说话也有所顾忌,外人就不同,我们可以畅所欲言~

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  4. Wow, cool! I love 香辣虾米肉粽!
    Does it have egg yolk inside??

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  5. 家婆就是家婆,怎样都没有可能好像和自己的妈妈聊天那样聊到那么开心的。

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  6. 哇!你的粽子扎得真美,look symmetrical.请问你用什么锅煮?你的粽子熟得很均匀。

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  7. 你终于肯上载照片啦!一级棒。。。很卖相哦 *~*

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  8. 又是粽子飘香的季节了。看到你美美的粽子,真的让我流口水。

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  9. 这快又一年了!看到你家粽子,我流口水了啦!!

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  10. Jane 我还在犹豫要不要做粽子。
    老公说要,一点点就好,哎哟,不懂一点点是几个。我先吃你家的辣辣那个。哈哈我的马来西亚虾米完了。麻烦

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  11. 胃不好就少吃点吧:)
    粽子以前我不是很喜欢,这几年
    也不知道怎么的转口味喜欢上粽子
    嗯,你这款粽子我很爱,因为辣

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  12. 今年闻到的第一次粽子香原来是从你家传来的!好美哦!

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  13. 端午节快到了~
    小黄瓜超爱吃粽子的!
    已经跟同事定了四颗。
    虾米粽子没吃过,有机会要尝试。XD

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  14. i am also a BIG fan of glutanous rice..ie pulut tai tai,pulut inti, durian with pulut, pulut udang,tapai,wajik,bak chang, ki chang....gonna make chang soon!

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  15. 这就是家婆与媳妇的隔膜吧!这也是全世界的人类都存在的问题。。。
    我老公也是不可以吃糯米但又很爱吃那种,吃了胃会不舒服又很快会饿到手软脚软的,只要未吃糯米前先吃点别的,试试看吧!

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  16. Jane....你又让我流口水了!! =p

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  17. This weekend i going to make Bak Chang, hehehe, yours with hae mi heong look so tempting..

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  18. 鲸鱼蓝蓝蓝,是的,或许是背景的关系吧。

    eileen, 我也不是一学就会的。很多时候我的懵懂让很多身边的朋友都很无奈,又不敢骂我笨;不过我很有自知之明的,太难的,我还是近而远之,等哪天开窍了,我就会去学。

    spdong, 对对对!我想应该是这样。讲多错多。少说就万无一失了。哈哈。。。

    Fresh Garden, dont have lei. Too expensive here :)

    Tracy, 呵呵。。那是肯定的咯。

    Sue, 我是用牛头牌气压锅,一次煮25个,半小时就好了,很快。

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  19. cynthia, cherry potato, 谢谢你们了。

    annann, 你肯定能裹得比我好,等吃你家的粽子:)

    YHL, 你老公是高手嘞,有他帮你不是问题。

    东东,我就是那种不听讲的孩子,不能吃的偏偏喜欢吃。以前我妈妈每次骂我,好的东西不会吃,5毛钱买一大堆的(比如lala,蚌类)就死命吃。哈哈。。。

    small small baker, 原来我是第一个啊?kian su嘛。

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  20. 小黄瓜,我们是同道中人,我也很喜欢粽子。

    mimimama, ya ya! I love all u had mentioned up there. High 5!

    may, 我勤劳的话会先以粥垫底,懒惰就麦片,但还是会不舒服。总之,这个胃很难搞就是了。

    coraine, 哈哈。。。不好意思,如果你在这我倒可以请你吃一个:)

    Sonia, then i will sure looking forward for ur post this weekend.

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  21. This comment has been removed by the author.

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  22. Hi Jane,

    I has been reading your blog and 'copycat' your recipes recently. I must say many thanks to your great great recipes.

    Is that anywhere I can get this shrimp dumpling recipes, especially the shrimp filling? My friends and I had been reading this and drooling :) We are staying in the UK, therefore not sure if we can get all the ingredients..

    Thank you!

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  23. Dear Stephanie, TQ for following my blog :) Actually u r not the only one asking for recipe. But i am too busy and lazy to write out the recipe as i also dont have recipe to follow. Just learn fr my mum in law and the seasoning for pork are just the standard one, soy sauce, 5 spice powder, dar soy sauce, sugar, salt & oyster sauce. For 1kg of glutinous rice u need around 1kg pork belly, 20 pcs shitake mushroom & 20 chestnuts. (1kg rice u will get around 20-23 dumplings. For "hei bee hiam" may be can refer here: http://kokken69.blogspot.com/2011/05/hei-bee-hiam-sambal-udang-kering.html?utm_source=BP_recent

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  24. Hi Jane,

    That is great, thanks alot for the recipes.
    Will try to make it when I got all the ingredients ready, sadly all the dumpling leaves and chestnuts in the chinese supermarket here were sold out due to this dumpling season :(

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  25. JANE
    可以分享香辣虾米肉粽的食谱吗??

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