Thursday, June 16, 2011

千层咖哩角 (spiral curry puff)

做过无数次咖哩角(可以参考之前的spiral curry puff, 螺旋咖哩角螺旋咖哩角II, 羊酥油咖哩角),觉得它永远都是受欢迎的。
不论是亚洲人或是洋人都不会拒绝它。
儿子就要回来了,这也是他喜欢的,就做几个欢迎他吧!
没有打算放上来,但是有朋友问可以分享做圆形的咖哩角吗?
所以就这样一面做,一面拍;一只手拿相机真的不简单,只能马马虎虎的照几张交货。
这次的酥皮食谱是用annann ~ 人生加油站的。
至于如何做出一层层的皮,可以参考这里 ,
又或者也可参考这里
最重要是有个美美的心情,才开开心心的开工去。













12 comments:

  1. 哇。 好美。 我都不舍得吃耶。。 呵呵。。。

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  2. 可以用oven烘吗?还是烘的是不同的酥皮料?怕小瓜太胖,故不太敢用炸得。

    Hei家族

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  3. 這種包法對我來講是高難度之一……

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  4. 圆形的很可爱呢,我之前做过一次,不过不是圆形的,好累:P

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  5. 媲美于外面卖的也。。说真的还真不舍得吃呢!

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  6. It's my husband's grandmother's special treat. I've been having problem to roll the pastry to get the lovely pattern. Thanks for your tutorial.

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  7. 每次看你做curry puff很容易似的,佩服咯,做得很美耶~ 我。。。刚才看了你的文章,去夜市买了10个curry puff回家吃,现在回来留言,哈哈哈

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  8. 哇我超爱curry puff. 可以吃了再吃!我从来都不敢常识做酥皮puff? 你真行!

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  9. JANE,你做得真美,很工整!可以有以邮寄几粒过来吗?:P

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  10. 做得真美,老实说我还不太会弄那个边....找机会要跟你学学...

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  11. Great step by step photos! Gotta get my wife to try your recipe!

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  12. 为什么我炸后角的边也发很多螺旋。不似你炸的那样?

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