Monday, April 2, 2012

白糖糕



最近买白米时都直接参入糙米和荞麦,所以没法煮全白米饭。
这次聪明一点了;买回来的米不直接加入其它米,等要煮时才加入。
这样有时想煮白米饭就容易多了。
那天朋友告诉我Basmati Rice半价,问我有没有去买?
5公斤一大包的,我最后决定不买了。
我告诉她,家里的米还真多种类。
Basmati 和 long grain 我常用来煮 nasi lemak 和 nasi beryani;
sushi rice 煮日本饭;
五谷和香米煮煮饭和粥。
我的小小厨房真的没有多余的空缺给我囤米了。
难得上星期煮白米饭时剩下一下碗白米饭,于是就决定拿来做答拜。
心想着可以乘天气不那么冷时,发酵米饭,做我想吃的白糖糕。
要吃这白糖糕还真的要有点耐性。
用了5天的时间慢慢的等吃!
如果是做得好,还不用紧。
最怕是赔了夫人又折兵,不见蜂巢就完蛋咯!
早上起来,把自己认为 “应该” 是没问题得米糊,倒在小碗里试蒸,结果是让人振奋。
那才敢倒入大整盘里去蒸。
我觉得对没有什么把握的糕,还是小心一点为秒。
一个人吃着糕,咖啡是少不了的。
还有电话那头的妹妹,在喋喋不休的说着她做的沾板。
她的手艺我是认同的。要嘛就不做,要做她肯定做得很好。
看来她是为这个五颜六色的木板给迷住了。
我可没她这么多心思和时间做这些部落格陪衬品。
我还是乖乖的坐着等她送给我比较好,哈哈。。。
就等着星期3收礼物吧!

食谱请参考这里: 白糖糕 II



6 comments:

  1. 哇~~~好美。最近一直看到FB姐妹们在做白糖糕,我也有点想要做可是,就是怕会失败所以到现在还没动手。

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  2. 你们姐妹俩都很有才华和心思!
    我也是等着她送个给我,哈哈~

    想必你那里很难吃到这类糕点吧,不然也应该挺贵的咯。

    我在你妹那里也看到这个白色碟子,很精致哦!

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  3. 明明早上你才跟我讲你不懂要做白糖糕吗,这么快就有糕吃了,手脚还很快哪!

    那么你等收沾板我是不是等吃白糖糕啊?呵呵!

    eh。。不要捧我啊,等下你不满意成品我就很难收科了。。到时就paisey咯!

    Bernice很好眼力,一眼就看到我们买一样的盘子了,大家都选同一天上这个盘,要这样巧么?哈哈!

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  4. 又是美美的照片!白糖糕看来很好吃,等有空一定会试试看。

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  5. 说真的,我没吃过白糖糕,看你做的真漂亮。。。有蜂巢的,和黑糖蜂窝糕有点像。:)

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  6. Don't worry, sure Helena will make few beautiful boards for you..for me, i still need to crack my head on how to make this board, hahaha..Oh, your 白糖糕 look so nice ler, but i am lazy to make this since my family did not take that many and i can buy good one from morning market..

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