Thursday, June 28, 2012

干鱼胶面






昨天下了一整天的雨;但是还好不会很冷。
这种天气让我很想吃热热的面汤,于是就做了鱼胶面汤。
儿子一看就高兴的说,哇!妈咪,很久很久都没有做这个廖叻,很像回去马六甲一样。
我:嗯,我也很想吃,所以就煮这个咯。
儿子:这个我很喜欢的。每次回去吃鱼丸面时我都很难决定吃汤的好还是干的。你明天可以买粿条吗?
我:作么?你明天想吃干的粿条面啊?
儿子:嗯!明天我们吃干的鱼胶面好吗?
我:不会显咩?连续两天都吃面?
儿子:不会啦。我很喜欢,你记得买豆芽哦。我要放豆芽的。
可以想像我的儿子很喜欢家乡美食。
他 不挑食,什么国家的食物他都喜欢。尤其喜欢辣辣的。
每次回大马前,他总是先想好要吃什么。
mee goreng, mee rebus, mee rojak, mee mama, roti canai, satay, ikan bakar, 一粒粒鸡饭,鱼胶面,酿豆腐,馄饨面,鸭面,蚝煎...
这一点和我老公实在很像。
说到这里,我突然很想飞回家了,哈哈。。。
太多好吃的档口,很难抗拒。
好吧!有求必应,今天就来个干的鱼胶面,自己也难忍到晚上了。
先做了一小碗给自己当午餐。
简单但美味的鱼胶面,我自己也很喜欢。(做么会特别好吃?因为猪油渣!!!哈哈。。)
看来,我饿不死啦,真是无路可走时,还可以去卖面叻。
不过,我还不想走到那地步。

(食谱是就地取材,有什么放什么,没有详细纪录)
高汤:猪骨,江鱼子,甘蔗,红萝卜,黄豆
酱料:酱清,黑酱油,耗油,盐,糖,鱼露,胡椒粉,麻油,猪油渣,炸葱头,高汤
材料:面,粿条,鱼饼,鱼丸,豆芽,芹菜/青葱



15 comments:

  1. 这个材料很丰盛
    肯定好吃:)

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    1. 鲸鱼,有很多料咩?还觉得不够。

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  2. 我們這裡天氣熱到半死,晚上不開冷氣睡覺都不行。。。
    真希望快快下一場大雨@@

    好豐盛的麵食哦。。。
    我愛吃豆芽,不過,如果在外面吃,
    我肯定要求店家不要放豆芽,
    因為這樣我的面才會比較多。。哈哈哈哈

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    1. 轩宏妈妈,是吗?真的没下雨?我也是很怕热。比较喜欢冷。
      哎呀!我老公孩子如果听到人家说,老板,不要豆芽。他们会瞪大眼睛说,不要豆芽?那么加在我那碗可以吗?哈哈。。。

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  3. 这个好吃哟!好多料!

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    1. 茵茵,嘻嘻。。。那我请你吃大碗的。

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  4. 我也很喜欢豆芽面,鱼饼是你自己做的吗?

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    1. siew, 那里可能自己做鱼饼。我要容易简单,当然是买的咯。不过,这个鱼饼很好吃。还有那个sotong鱼饼有加seaweed的也很好吃。买省事多了。

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  5. 好好吃噢。。。正!

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  6. 这是我们家不吃饭之余最好的选择了,有菜有肉。。。真好!!

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    1. 蓝色小厨,是咯,这样就一餐也很省事。

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  7. Replies
    1. eskielover, tq. 也是我的心头好。

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  8. Can consider open a stall in Perth selling this noodles, sure good business. Now I realized you can easily get sugarcane there too.

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