Tuesday, February 5, 2013

椰香金丝球(Coconut Golden Balls)

我不是很喜欢椰丝饼,但是被Freda的金丝球给迷倒了。
这次,Freda为新加坡的美食杂志,食尚品味Gourmet living 写新春糕点。
于是我有幸看中了几样新年饼,也逐一的尝试。
这个外表吸引人的金丝球,不只外表讨人喜欢,味道也很好。
我因为家里没有奶粉了,于是加入了香香的好立刻;
就连我家小姐原本和椰丝绝缘的,也愿意尝试;
而且频频点头说好。
可惜Freada没有部落,不能连接。
我只能在这里说,谢谢她的食谱了。

Ingredients:
  • 50g butter, 50g icing sugar, 1 yolk, 20g milk
  • 80g desiccated coconut, 30g plain flour, 20g Horlick
  • additional 20g desiccated coconut for coating, candy heart shape for deco
Method:
  1. cream butter and icing sugar till pale.
  2. add in yolk follow by milk and mix well. 
  3. add in desiccated coconut, flour and Horlick mix to combine.
  4. Take a small portion and roll into ball (about 1.5cm in diametre)
  5. Roll the small ball in the additional desiccated coconut and make sure it is well coated.
  6. Put the candy heart at the centre of each ball.
  7. Arrange in baking tray and bake in preheated oven 170C for 15 mins or until golden brown.







17 comments:

  1. Jane,这个时候post好吃的饼干有点不通气,哈哈哈哈!这叫已经‘收工’的我们会被口水吭住一年嘢!=.=

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    1. Anna, 一年很快过去的,等吧

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  2. 我也是收工了
    唯有来吃你的了
    新年快乐:)

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    1. 新衣新鞋买齐了?红包包好了吗?

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  3. 嗯。。好美 。。
    好sweet 。。 赞 。。

    Jane,祝你新年快乐!!

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    1. 董夫人谢谢你。也祝福你新春快乐,合家安康。

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  4. Jane~~
    那金丝很美哟!!感觉蛮特别。。。
    没吃过。。。^^

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  5. 这也是新款饼干哦!请问Jane 这饼干的口感是怎样的呢?
    还有还有,您说这里长期都有卖kuih bangkit (而且很好吃啊)请问是住家做的?
    我可以向您拿contact 买吗?(我是bangkit 迷,呵呵!)

    谢谢你!

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  6. 我也是不爱吃椰丝饼。但听你这么形容加上饼干美丽的外表,我有点心动了。
    我会bookmark 留下次做。谢谢分享^_^

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  7. Hi Jane,
    我对椰子不怎么样?
    不过看了你迷人的椰子球还有推荐。
    我呀!也想试试:)
    mui

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  8. 想问你很久了,(我去年mark的食谱)这coconut golden ball 里面的口感也是脆的吗?还是软绵绵的?

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  9. 哦!我烘时外面椰丝金黄取出里面软软的。再烘就焦了。再调低温度烘久点。希望能成功!谢谢!

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