Monday, December 2, 2013

翻糖蛋糕,粟米九层糕(Christmas Fondant Cake & Kuih Lapis Jagung)


这阵子都不知道自己是怎样忙过来的。
一天24小时好像都不怎么够用。
所幸的是忙归忙,生活还是多姿多彩的。
幸福快乐多过悲伤泪水;这是上天的祝福。
真的是有得忙,好过无所事事,数算时间过日子。
一年很快的就要接近尾声了;
回想这一年光景,还真的像火箭,不一会儿功夫就穿梭了336天。
这些日子有过喜怒哀乐,有平安平静的心,也有忧虑和忐忑不安的心。
这就是生活吧?
信仰在我的现实生活中扮演了最重要的角色。
家人和朋友们的支持常常温暖我的心;
就这样, 好的坏的都不再那么执着,
生命原本就是上天的恩宠,活着就好,健康就好。

上完这贴子,我要把剩下的活做完,然后出门了。
所以上两个星期就心急着叫妹妹教我们这班姐妹做圣诞翻糖蛋糕;
好让我上个贴子和大家说声佳节快乐,圣诞平安。
说起这翻糖课程,看是简单,做起来还真要有点学问和能耐。
几个女人又要讲又要做,七手八脚的,但是每个都很认真。
妹妹的器材还真多,有点眼花缭乱。
她还供应我们所有的材料,包挂做了还打包的蛋糕。
哈哈。。不用说,她是亏本的那个咯。
有时和朋友在一起就是应该这样的,计较太多很难相处。
吃亏或许在别人眼里认为你是傻瓜,
其实我不怎么认同。
因为很多时候,在为别人服务时,你已经得到了喜乐和平安的心,
这就足够了;
谢谢你Helena,我们一天的老师。
谢谢你的慷慨,谢谢你的分享,你的耐心。

这个粟米九层糕,将是今年最后的作品。
预祝大家圣诞快乐,也在新的一年2014,有着层层的福报,数不尽的喜悦。

Ingredients:
  • (A) 160g sugar, pinch of salt, 450g water,6 pcs pandan leaves
  • (B) 200g rice flour, 100g tapioca flour, 400g thick coconut milk
  • (C) 1tbsp of custard powder, 1cup corn kennel
Method:
  1. Put Ingredients B into a mixing bowl and mix well.
  2. Mix Ingredients A and bring to boil. Pour into Ingredients B and mix well, strain.
  3. Divide batter into 2 equal portions. One remain white, and 
  4. the other add in custard powder and some orange colouring.
  5. Heat up a 7" round tray lined with banana leaves till hot.
  6. Pour in one orange portion of the mixture into the steaming tray and top with some corn and steam for 4 minutes.
  7. Pour in 2nd layer (white) of mixture on top of the 1st layer. Repeat orange layer, white layer, orange.... until the last layer, steam for 4 minutes. 
  8. Open the steaming lid and continue steaming for another 5 minutes.
  9. Removefrom heat. Leave to cool completely before cutting into pieces.

 我们的老师很好哦,还有拍照的服务 :)
 看我们是不是很认真叻
 这也是老师提供的杯子蛋糕,还没穿衣服就很美的蛋糕是吗?


 呼呼呼!我们都很满意自己的作品哦。还有值得一提的是,通常翻糖都不好吃,但是老师介绍的这个翻糖,好吃!我们都吃精光,特别是那个巧克力的,好好吃!


17 comments:

  1. It's just the start of Dec but want to say bye bye already, haha! I'm also quite busy these days. Hav a wonderful holidays. Merry x'mas & happy new year to you first! The cupcakes looked very beautiful, so was the jagung Kuih lapis

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  2. Jane,你们真棒!每个翻糖小蛋糕都做的美美的,真羡慕。
    我近来也没有什么mood上帖子,可能是年底快要过了吧。
    祝你:Happy Holdiays!

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  3. 好幸福哦~^^
    也祝你和家人圣诞节快乐哦

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  4. 有厉害的老师教导才会有厉害的学生, 很赞的翻糖蛋糕!

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  5. merry x'mas!feel 来了!哈哈哈

    感觉好幸福哦!

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  6. 羡慕你有个里外都漂亮的好妹妹!

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  7. 哇!我还以为你留到最后一分钟才上这个帖子,sekali才十二月的第二天就贴上来了。。呵呵!
    谢谢你们来和我度过寂寞的day off 才是。。。我的7/8 kg 翻糖好歹也要和朋友一起分享才可以。。。我贪便宜大减价时买了一堆回来结果还好是你们帮我消耗。

    下次要整个troley推去你们那里才可以再一起玩了。。说真的,那张照片你们都很认真叻。。Diana还做到滴汗。。你还拿手机对图,哈哈。。。也谢谢你们准备好吃的午餐!
    明明两姐妹zomok讲客套话了。。呵呵。。。礼拜再来闹一次

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  8. 看见你们做翻糖,就一定很好玩,我也很好奇翻糖会有好吃的,那就等你们迟些公开翻糖的品牌,那就有机会见识一下好吃的翻糖了!假期愉快,圣诞快乐!

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  9. 你们这班女人真是好幸福哦,有靓女老师在旁知道,我要complain她了。。哈哈

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  10. 我还没有找到可以一起玩翻糖的朋友,所以只可以用羡慕的眼睛去看你的照片。

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  11. 这老师可真棒!四张嘴巴嘰嘰嚓嚓她还很耐心的教。还包午饭和甜品!��

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  12. 人类是“贪念”如果上天给48小时会不会更累!好爱fondant尤其假日和孩子一起诺诺捏捏。但在我的地方买不到好吃的fondant(很甜,甜到咽不下喉的那种)。孩子当作玩play-doh 。 好羡慕!你的好好吃fondant!取几个给我的孩子!

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  13. Very nice cupcakes and enjoy this Christmas season too.

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  14. wow the cupcakes look so amazing!

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  15. Jane, can share the fondant brand? :)

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