印度酥饼 （Ghee Cookies)

老公看见我明明已经说很累了还在做饼，他很费解。
哈哈。。。我也觉得很好笑。
他说，妈咪，你真的很勤劳。
我说，你现在才知道meh?
然后，继续我的大道理。
“所以，以后我说我想偷懒，想休息时，你们就如我所愿。
因为，我不是懒惰的人，我也很少会有这样的要求，你们要常常体谅我。。。。。”
长篇大论到一半，发现站在身后的老公不见了 *~* 我---有时真的很长气一下的。

这个Ghee cookies 是我的最爱之一。我不吃羊肉，因为怕骚味。可是对羊酥油不排斥。而且非常喜欢这印度酥饼。老公也喜欢。他已经帮我解决一半了。所以说嘛，我那里能不勤劳点呢？

材料：

• (A) 135克 羊酥油，60克 糖粉，1/4 小匙 盐
• (B) 一个 蛋黄，1/2 小匙 香草精
• (C) 150克 特幼粉，1/2 小匙 发粉，50克 杏仁粉
• 蛋黄（扫面用)

做法：

1. 将(A) 打发加入(B)。
2. 把 (C) 混合均匀，加入（1）中，揉成软面团。
3. 拿一小面团，搓圆，排入已铺上烤纸的烤盘上。
4. 用手沾上蛋液点在饼上。
5. 预热烤箱170度，烘烤至变成金黄色。 待冷收藏。