椰香金丝球（Coconut Golden Balls)

我不是很喜欢椰丝饼，但是被Freda的金丝球给迷倒了。

这次，Freda为新加坡的美食杂志，食尚品味Gourmet living 写新春糕点。

于是我有幸看中了几样新年饼，也逐一的尝试。

这个外表吸引人的金丝球，不只外表讨人喜欢，味道也很好。

我因为家里没有奶粉了，于是加入了香香的好立刻；

就连我家小姐原本和椰丝绝缘的，也愿意尝试；

而且频频点头说好。

可惜Freada没有部落，不能连接。

我只能在这里说，谢谢她的食谱了。

Ingredients:

• 50g butter, 50g icing sugar, 1 yolk, 20g milk
• 80g desiccated coconut, 30g plain flour, 20g Horlick
• additional 20g desiccated coconut for coating, candy heart shape for deco

Method:

1. cream butter and icing sugar till pale.
2. add in yolk follow by milk and mix well. 
3. add in desiccated coconut, flour and Horlick mix to combine.
4. Take a small portion and roll into ball (about 1.5cm in diametre)
5. Roll the small ball in the additional desiccated coconut and make sure it is well coated.
6. Put the candy heart at the centre of each ball.
7. Arrange in baking tray and bake in preheated oven 170C for 15 mins or until golden brown.