炒饭包子(Steam Bun with Fried Rice Filling)

做着包子，心不在焉。

满脑子都是等下做什么？明天要吃什么？

一件一件的事，真的是没完没了。

认真的叫自己不要再为明天吃什么穿什么而忧虑了。

我的生命不由得我掌控；

想得再完美的计划，若上天没有恩赐生命，我什么都不是。

想得再好再妙也无福消受。

一位移民来的爸爸，独自在泳池游泳健身；

却没想到自己会在运动一半，心脏病发，永远离别了妻子和孩子。

留下伤心的家人。

同样是离乡背井移民的我，知道了非常伤心。

若换着是我又会以怎样的心去面对呢？

活在当下是每个人应该警醒自己的。

人的一生不过就是昨天、今天和明天。

昨天已经过去，今天正在进行，明天还没有开始； 明天的明天或许也就是人生的句号。

在今天做的每件事，都应当是自己最想做和最喜欢做的事。

不该辜负了今天的生命，而遗憾连连。

玛窦6:34 所以你们不要为明天忧虑，因为明天有明天的忧虑：一天的苦足够一天受的了。

这个包子是我和女儿的构思。

不为什么只因为桌上那碗剩下的炒饭。

味道还蛮不错的。

哈哈。。。如果很难想像的话，就做一回试试吧！

Ingredients:

• 200g plain flour, 3g instant dry yeast, pinch of salt, 100g milk, 40g castor sugar, 1+1/2 tbsp shortening
• filling: 1 bowl of fried rice

Method:

1. Mix all ingredients except shortening into a rough dough.
2. Add in shortening and knead into a smooth dough.
3. Cover with a piece of wet cloth and rest for 30 mins before shaping.
4. Divide dough into 30g each.
5. wrap in fillings and seal it tightly. Place on a baking paper and arrange into steaming tray.
6. Prove for another 30 mins before steaming.
7. Steam at moderate high fire for 10 mins. Allow a small gaps by lifting the lid after steaming for 5 mins. Turn off heat and let it sit undisturbed for another 3-5 minutes.
8. served hot.