橙香冰皮月饼

都说闲不得了。明明不是很累了吗？可能是晚餐后，喝了老公的咖啡吧。忙了一天，竟然还在动脑筋。。。因为JO的吸引力太大啦。她说连不喜欢吃冰皮月饼的她都吃了几个加了橙汁的冰皮月饼；所以，我真的很想试一试。而且，又有现成的鲜橙汁在冰箱，只是少了罂粟籽。明明有一包的，不知给我塞到哪里了，嘻嘻，是时候收拾橱柜了。

今晚的厨房不寂寞，因为我的宝贝敏学也加入阵容了。我包，她敲；很快的就“搞定”了。在来多一次吧！于是我们又拌了班兰味的粉团；做了两种口味的冰皮迷你小月饼。（我只带了这模来澳洲，年尾回家，一定要把那些木模全带回来了）。

材料：

A：100g 糕粉，100g 糖粉

B：40g 白油， 1/4小匙 橙香精，2 小匙 淡奶，10克 罂粟籽（我没放）

C：50ml 橙汁，100ml 冷水

馅料：

白莲蓉馅528g（搓圆，每份22g）

皮料做法：

1. 材料A筛入一个大碗，加入B料搅匀。
2. 倒入C料搅成软团，分24等份，每份约15g）
3. 将做法（2）按扁，包入馅料，收紧
4. 放入撒了糕粉的月饼模，敲出。重复做完）做好后放入冰箱冷藏即可