黑芝麻

除了做香肠面包，我也用同样的食谱加入少许黑芝麻粉做这香草面包。很喜欢黑芝麻的味道，可是孩子们都不会欣赏。

材料：

• (A) 174克高粉，43克低粉，13克奶粉，40克黑芝麻粉，40克糖, 1/4 茶匙盐, 5克酵母
• (B) 25克 蛋液, 110克 鲜奶
• (C) 25克 奶油
• (D) 配料： 2大匙奶油加入1大匙糖粉搅匀，再撒些香草粉（Parsley) 即可。

做法：

1. 将材料A和B混合成面团，打至成团加入C，继续打至可拉出不易破裂的薄膜。盖上保鲜膜，发酵40分钟至双倍大。
2. 将发酵完成的面团，分割成6份，每份65克，滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。
3. 将小面团擀成圆片排气。再滚圆，然后整形成椭圆形。
4. 将整形后的面团排放在烤盘上，盖上保鲜膜进行最后发酵。
5. 发酵20分钟后，在面团表面扫上蛋液。用利刀在中割一条刀口，继续发酵约5钟。
6. 将内馅塞入割开的刀口中。再撒上少许黑芝麻。（我忘记撒黑芝麻了）
7. 烤箱180度预热，烤10-12分钟即可。