橄榄形奶酥面包

七早八早就打算和妹妹去逛街，因为知道她今天休息。打电话过去，她说有约了， 要去美容院洗脸。唉。。。 还是乖乖回家做煮饭婆吧。 今天的我，超级勤劳哦。做了Jess家的橄榄形奶酥面包。这包包不错的好吃。上面的馅料脆脆香香的。我很喜欢。

材料：

• （A）200克高粉， 20克低粉， 30克糖，2克盐，3克干酵母，5克起士粉
• （B）15克蛋液，120克鲜奶
• （C）20克奶油

馅料：

• 40克无盐奶油， 25克糖粉， 15克低粉
• 奶油温室软化后，加入糖粉搅匀；拌入低粉，搅拌至面糊状。把面糊装入挤花袋中备用。

做法：

1. 将材料A和B混合成面团，打至成团加入C，继续打至可拉出不易破裂的薄膜。盖上保鲜膜，发酵40分钟至双倍大。
2. 将发酵完成的面团，分割成8份，滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。
3. 将小面团擀成圆片排气。再滚圆，然后整形成长橄榄形。
4. 将整形后的面团排放在烤盘上，盖上保鲜膜进行最后发酵。
5. 发酵20分钟后，在面团表面扫上蛋液。
6. 再挤上馅料在面包上，继续发酵约5钟。
7. 预热烤箱180度，烤12分钟即可。