粟米乳酪丝面包。

可能很久都没做面包的关系，所以这两天做的面包都很畅销。
就连不太欣赏面包的女儿也大口大口的吃。
这个粟米面包是特地做给她的。
只要是有粟米粒多多的食品，她都会说好吃。
吃了一个又一个。我告诉她，再吃的话，明天就没有早餐了。
她的反应是，妈咪，你再做啦。
要命!都什么时候了还不给我休息。
但是，还是答应明天再做给她吃。
我想，天下的妈妈都是一样的。
只要孩子肯吃，再辛苦也甘愿。
说到这里就想到慈济师公上人的静思语：甘愿做，欢喜受！

材料：

• (A) 250克高粉, 6克砂糖，2克酵母，80克鲜奶，70克鲜奶油，17克蛋液，5克牛油
  
• (B) 15克奶粉, 30克砂糖，3克盐，2克酵母，20克蛋液，5克牛油
  
• (C) 半碗粟米粒（抹干水份），1片乳酪片（剪成条状），1小片紫菜

面包做法：

1. 所有材料(A)除牛油外，依序加入盆內，用低速搅拌成面团。
2. 加入牛油，然後搅打至面团结成一起即可，约2-3分钟。
3. 盖上布发酵2。5个小时。
4. 将发酵好的(A)加入(B)（牛油除外），打至面团结起成一圆球。
5. 加入牛油，继续打至面筋擴展，就是面团可以拉成薄膜狀即可。
6. 蓋好，发酵10分钟，分割成8份，每份60克。滚圆，松弛15分钟。
7. 将每份面团包入适量粟米粒，滚圆。 放在烤盘上再次发酵至双倍大。
8. 扫上蛋液，在面包上方剪个十字，放上乳酪条和紫菜丝。
9. 烤炉预热180度，烤12-15分钟即可。

刚吃饱饭的Gabriel 顺手就拿了一个面包往口里送，还在那里享受。看到他的样子很“可爱”所以咔嚓咔嚓的拍了两张。再多一两年，他肯定不让我拍这种镜头了。