飞来的惊喜 + 马铃薯泥粟米粒面包

一个星期最忙碌的一天终于过去了。
匆匆忙忙出去前，打开信箱，竟然有意外的惊喜！
Angie从纽西兰给我寄来了漂亮和实用的家计本子，年历和贺卡。
红红的贺卡上也印上月历；我把他贴在厨房里，方便查看日子。
这些都是她老远从日本带回来的。
谢谢她在旅行时，还记得我。
本来今天早上被一通电话搞得我心情有点“灰”的，
但是这惊喜加上在“面子书”里跟May和Ching“胡扯”一伦后，
什么“灰”都变“kilat"了。
今天也对“朋友”这两个子有一点点新的“领悟”
不是每个“朋友”都可以深交的；
对这种“朋友”。。。点到为止就好了。
见面说声哈喽，离别说声拜拜。
毕竟，多一个朋友好过多一个敌人，是不？

材料：

• (A) 250克高粉, 6克砂糖，2克酵母，80克鲜奶，70克鲜奶油，17克蛋液，5克牛油
• (B) 15克奶粉, 30克砂糖，3克盐，2克酵母，20克蛋液，5克牛油
• (C) 1大个马铃薯，10克牛油，10克鲜奶，半碗粟米粒（罐装或冷藏皆可；唯冷藏的须用微波炉高温煮20秒。两者都必须抹干水分）

(C)馅料做法：

1. 把马铃薯削皮，切块，微波炉高温煮5分钟。
2. 取出，乘热压成泥状；加入鲜奶和牛油搅拌均匀。
3. 加入粟米粒即成馅料。

面包做法：

1. 所有材料(A)除牛油外，依序加入盆內，用低速搅拌成面团。
2. 加入牛油，然後搅打至面团结成一起即可，约2-3分钟。
3. 盖上布发酵2。5个小时。
4. 将发酵好的(A)加入(B)（牛油除外），打至面团结起成一圆球。
5. 加入牛油，继续打至面筋擴展，就是面团可以拉成薄膜狀即可。
6. 蓋好，发酵10分钟，分割成8份，每份55克。滚圆，松弛15分钟。
7. 将每份面团包入馅料，滚圆，放入纸杯内。
8. 再次发酵至7分满。
9. 扫上蛋液， 烤炉预热180度，烤12-15分钟即可。