柠檬绿莱姆派 （Lemon & Limes Pie)

做过无数次柠檬绿莱姆派；因为喜欢它酸中带甜的口感。

今天在后院里采了6粒黄澄澄的柠檬和4粒青莱姆。

兴致勃勃的就想做这派。

最近从高手家败了一个全新的食谱回来。

说全新，那是因为我从来没有以这种方式做过派皮。

这种快速千曾派皮的做法，让我眼前一亮。

做好后，我真的有些犹豫了。

担心烤后会不会又脆又有层次。

结果我的担心是多余的。

只是这第一次的尝试，觉得派的底部做得还是厚了些，可以再杆薄点。

柠檬绿莱姆馅也煮得过火了点；但如果派表面准备放上蛋白霜还算可以（有蛋白霜遮丑）。

我因为不想用蛋白霜，所以馅应该更幼滑些，这样派表面才会漂亮美丽。

不论如何，这个派已经完全消化在肚子里了。

老公吃最多，表示支持。

这个尝试没有白费；我喜欢这食谱。

但是须要多多磨练。毕竟我不是高手嘛。