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Sunday, May 23, 2010

Apam Berkuah

煎出来的糕底部必须焦黄但脸部雪白，中心要有多多蜂巢；好像白糖糕。

昨天下午老公告诉我他想做 nyonya apam berkuah.

我还以为才睡醒的我听错了。有点不可思议。

最后，我还是让他去“玩一玩”吧，不然他是不会死心的。

出乎意料的是，他真的做出了这糕，而且比我做的好吃很多很多叻。

哇！真人不露相哦。骗了我好多年也。

可怜我一个人在厨房里兜了十多年，到昨天才知道原来他也有一手。

说真的这apam berkuah 要做得好吃不容易。至少饼要带有椰香味和煎得美而不焦。

酱汁要不稀也不浓而且有浓浓的香蕉味。

我一口气吃了4片。很想再吃可是不行了，要留点给朋友当点心。

下次想吃这个不用自己动手了。哈哈。。。

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10 comments:

  1. Imo TeoMay 23, 2010 at 9:28 PM

    老公也是高手？？
    厉害厉害～
    Jane，你们两个可以互相切磋喔～

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  2. MinMay 23, 2010 at 9:43 PM

    Jane, 我没有吃过这个nyonya的呢， 这里好像没有看过， 很特别噢， 那个酱是用什么弄的？

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  3. icafeMay 23, 2010 at 10:07 PM

    深藏不露哦！ :)
    两夫妻齐齐一出手，
    打破天下无敌手！

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  4. Rachel HeiMay 23, 2010 at 10:36 PM

    嘿嘿，原来你家一师还有一师傅呢~ 哈哈~
    这个很特别，我没有看过耶~

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  5. 鲸鱼蓝蓝蓝May 23, 2010 at 10:51 PM

    wah,连你老公都是师父级人马哦,真厉害~
    这道点心很特别喔~

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  6. ann lowMay 23, 2010 at 11:31 PM

    原来你家还有一位高手，真是厨艺的魅力无法挡！
    这个点心，我也没看过。

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  7. annannMay 24, 2010 at 9:34 AM

    这个没看过咧！但看了好好吃的样子哦！看了有点像“叮当”爱吃的糕点哦！

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  8. Sonia ~ Nasi Lemak LoverMay 24, 2010 at 12:49 PM

    this kuih is new to me, wor, couldn't believe your hubby did this, quickly learn from him and share with us ya.

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  9. Jane ChewMay 24, 2010 at 4:28 PM

    i am surprise that many of u don't know this kuih. Can still get this in pasar malam nyonya stall.

    I am sure my husband will be happy reading all ur lovely comments.

    Will post the recipe later.

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  10. Philip NgMay 27, 2010 at 9:26 PM

    hehehe, thanks for all your compliment, i just main-main la.
    i use the recipe from "Delicious Nyonya Kueh & Desserts" by Patricia Lee.
    Happy cooking,
    Philip

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