巧克力面包 （choc chips bun)

很想烤面包，却不知道应该做什么面包。看来，有时太多食谱不是一件好事。我想孩子会喜欢巧克力面包，于是用之前的复活节面包食谱做了这面包。再用糖霜装饰。很少用糖霜装饰面包，所以对孩子来说是件新鲜的事，当然反应也很好。

发酵面团：30克高粉， 150克牛奶150克， 7.5克糖， 5克即发干酵母

面团原料：270克面包粉，2大匙可可粉，45克牛油，45克细砂糖，2.5克盐，1个蛋，100克烹饪巧克力粒 (我用苦黑巧克力和白巧克力）

装饰糖霜：70克糖粉，1大匙温水（把糖粉和温开水调匀成糖霜， 装入裱花袋中，备用）

做法：

1. 发酵面团：把酵母，牛奶和面粉和匀，盖好保鲜膜，放在温暖处发到高度涨至3-4倍。


2. 将面团原料中的牛油切成小块，加入面包粉和可可粉里搓成屑状。再加入细砂糖、盐、香料、蛋和发酵面团揉至面团出筋就好。（这个面团不需要筋力很强，所以一般食谱都用普通面粉，但我还是揉到面团可扩展阶段）。


3. 最后加入巧克力粒揉匀后，放在温暖处进行发酵。


4. 发酵结束后，分割成10份，搓成长条，编成花型，进行最后发酵。


5. 最后发酵结束，扫上蛋液，入预热190℃的烤箱，烤15分钟。


6. 出炉后待冷，在表面挤上糖霜。