黑心竹炭巧克力戚风

随着大选的落幕，祈望58的马来西亚人民不但没能达成心愿，

反而带着伤痛的心情，被动式的去接受这惨痛的局面。

往往我们被人欺骗时已经是感到生气了；

冤枉的是被自己的国家领导人以不法的行为欺骗，这更是让人咬牙切齿的愤怒。

难怪有人在昨晚凌晨时分说：从这一刻开始胜出的YB将成为Blackout YB.

昨天的选举虽然已经过去，但是即将面对的问题才是重要的。

当权者胜利后所谓的演说，不但没有谦虚和反省为何失去民心，而造成今日的局面，

反而挑起种族问题，推却责任；让许多华族汗颜。

我不是什么政治家，不懂得如何治理国家大事；

但是我懂得一个道理 “爱”

一个爱国家的领袖，肯定也爱它的子民。

就好比一家之主爱自己的家人孩子一般。

懂得保护自家的孩子们，教导他们如何相亲相爱，和睦相处，共融；

因为他知道只有团结方可敌外，决不让在一个屋檐下生活的家人被外欺负。

这么浅白的道理，就连我这肤浅的家庭煮妇和刚刚上学的孩子们都懂，

为什么我们的领袖读了那么多书，也不能明了呢？

或许他的智慧有限吧？

又或许他的心已被蒙蔽，分不清对和错。

我身在国外尚且如此悲愤，可以想像身在大马的朋友们此刻的心境。

但愿我们的领袖能好好利用这5年的时间，

不要再煽动种族和宗教情绪，

把握时间好好干一番事业来证明自己是为民为国服务的。

我想这样人民的心也会好过一些的。

好了，为纪念这黑暗的一天，我做了个黑心巧克力竹炭戚风。

不是纪念民主死亡，而是纪念我们曾经拥有过黑心的领导层。

Recipe adapted from : The Kitchen 70's with some adjustment

Ingredients:

(A)

45g cake flour

15g cocoa powder

15g bamboo charcoal powder

4 egg yolks

60g milk

50g vegetable oil

25g dark chocolate

(B)

4 egg whites

70g castor sugar

10g corn flour

Method:

1. Preheat oven to 160C. Heat up milk and oil until 45C.
2. Stir in dark chocolate until melted.
3. Mix in egg yolks. Add in flour, cocoa powder and bamboo charcoal powder. Blend well and set aside.
4. Combine sugar and corn flour. Beat the egg whites till foamy. Gradually add half the sugar and corn flour and continue beating for a few minutes. Add the remaining sugar and corn flour and beat till stiff peak form.
5. Spoon out one-third of the meringue and gradually fold into the egg yolk mixture. When it's well-blended, pour the mixture into the remaining meringue and fold in gently, making sure that all the egg whites are incorporated into the mixture.
6. Pour the batter into chiffon cake pan. Bake for 45-50 minutes before removing from the oven and turning it upside down to cool. Slice and serve. (Made one 17cm chiffon tin and 2 square paper casing)