南瓜喜粄 （Pumpkin Kikaku)

放了长假回来，心情还是灰灰的。

父母老了，病痛自然不少。
唠叨长气肯定也不比以前少。
老人家的思想行为有时还真的千奇百怪，不比我家青春期的孩子们孙色。
当然他们的执着和理所当然的对，也是另人头疼的。
但是，理解到老人家的出发点永远只是一个＂爱＂字时，
所有的不能接受和无厘头，都能消化了。
理解到对父母其实不用太多的招式，一招＂耐心＂和一招＂一笑置之＂就够了。
我家妈妈常常对我们关怀备至，
从早到晚不停的为我们安排吃的喝的。
把自己搞到劳累无比。
即便我们婉拒了，她也会照办。
妈妈的用心我们了解，明白。
但是妈妈应该不了解我们不想她劳累，不想她麻烦。
所以我们一家吃到肥肥胖胖回来了。
闹了一整子，回归生活的我们，当然不习惯。
女儿临睡前大哭了一阵，说想马六甲的家人。
我何尝不是如此呢？
从闹哄哄的餐桌共餐到孤零零的自个扒饭，我能不想家吗？
这就是移民的生活写照。
所以不要羡慕我住在繁华的国土上，我也有我的苦。
这次回家，妈妈没有给我买喜粄吃。（有点怪，她每次都记得买的）
所以回来就做了这南瓜喜粄。
因为刚搬家，还没来得及种香蕉，所以没有香蕉叶可用。
少了香蕉叶的香味，但浓浓的南瓜味也不错啦。
食谱取自Crystal厨房找快乐：南瓜喜粄

Ingredients:  (12 pieces):

• 125g glutinous rice flour
• 125g plain flour 
• 70g fine sugar
• 20g corn oil
• 3g yeast
• 115g water
• 130g pumpkin
• Banana leaves (cut into round shapes)

Method:

1. Steam pumpkin and mashed into puree. Set aside.
2. Mix all ingredients in a mixing bowl, knead until soft and smooth.
3. Divide dough into small portion (about 50g), shape into small round ball and flatten the dough by pressing with your palm. 
4. Place the dough on greased banana leaf.
5. Rest and proof for 1 hour or double in size.
6. Steam over hot boiling water for 12mins.