翻糖蛋糕，粟米九层糕（Christmas Fondant Cake & Kuih Lapis Jagung)

这阵子都不知道自己是怎样忙过来的。

一天24小时好像都不怎么够用。

所幸的是忙归忙，生活还是多姿多彩的。

幸福快乐多过悲伤泪水；这是上天的祝福。

真的是有得忙，好过无所事事，数算时间过日子。

一年很快的就要接近尾声了；

回想这一年光景，还真的像火箭，不一会儿功夫就穿梭了336天。

这些日子有过喜怒哀乐，有平安平静的心，也有忧虑和忐忑不安的心。
这就是生活吧？
信仰在我的现实生活中扮演了最重要的角色。
家人和朋友们的支持常常温暖我的心；
就这样， 好的坏的都不再那么执着，
生命原本就是上天的恩宠，活着就好，健康就好。

上完这贴子，我要把剩下的活做完，然后出门了。
所以上两个星期就心急着叫妹妹教我们这班姐妹做圣诞翻糖蛋糕；
好让我上个贴子和大家说声佳节快乐，圣诞平安。
说起这翻糖课程，看是简单，做起来还真要有点学问和能耐。
几个女人又要讲又要做，七手八脚的，但是每个都很认真。
妹妹的器材还真多，有点眼花缭乱。
她还供应我们所有的材料，包挂做了还打包的蛋糕。
哈哈。。不用说，她是亏本的那个咯。
有时和朋友在一起就是应该这样的，计较太多很难相处。
吃亏或许在别人眼里认为你是傻瓜，
其实我不怎么认同。
因为很多时候，在为别人服务时，你已经得到了喜乐和平安的心，
这就足够了；
谢谢你Helena，我们一天的老师。
谢谢你的慷慨，谢谢你的分享，你的耐心。

这个粟米九层糕，将是今年最后的作品。
预祝大家圣诞快乐，也在新的一年2014，有着层层的福报，数不尽的喜悦。

Ingredients:

• (A) 160g sugar, pinch of salt, 450g water，6 pcs pandan leaves
• (B) 200g rice flour, 100g tapioca flour, 400g thick coconut milk
• (C) 1tbsp of custard powder, 1cup corn kennel

Method:

1. Put Ingredients B into a mixing bowl and mix well.
2. Mix Ingredients A and bring to boil. Pour into Ingredients B and mix well, strain.
3. Divide batter into 2 equal portions. One remain white, and 
4. the other add in custard powder and some orange colouring.
5. Heat up a 7" round tray lined with banana leaves till hot.
6. Pour in one orange portion of the mixture into the steaming tray and top with some corn and steam for 4 minutes.
7. Pour in 2nd layer (white) of mixture on top of the 1st layer. Repeat orange layer, white layer, orange.... until the last layer, steam for 4 minutes. 
8. Open the steaming lid and continue steaming for another 5 minutes.
9. Removefrom heat. Leave to cool completely before cutting into pieces.

 我们的老师很好哦，还有拍照的服务 ：）

 看我们是不是很认真叻

 这也是老师提供的杯子蛋糕，还没穿衣服就很美的蛋糕是吗？

 呼呼呼！我们都很满意自己的作品哦。还有值得一提的是，通常翻糖都不好吃，但是老师介绍的这个翻糖，好吃！我们都吃精光，特别是那个巧克力的，好好吃！