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Sunday, November 1, 2009

捉鲍鱼乐趣无穷


一年一度的鲍鱼季节又来了。今天是今年的第一捕捉日,早上5:45分出发到朋友家集合,再驱车35分钟就到了Ocean Reef 海边。鲍鱼一向被视为珍品,价格不菲,也不是一般人经常可以享用的。在澳洲这水产资源丰富的国家却可以自己去海里捉,新鲜的鲍鱼不必加工就鲜美无比,而且还可以把多余的冷冻起来慢慢享用,感觉真的太棒了。

鲍鱼是一种贝类,学名Abalone,生长在靠近海岸边的岩石上。西澳附近的印度洋海域鲍鱼资源丰富,而且州政府允许个人进行娱乐性捕捉。即每年近夏发放限量的鲍鱼捕捉证件。 澳洲政府也很注意资源的保护,所以即使是分发证件也必须严格遵守许多规定。比如:每年只允许在11-12月中所规定的6个星期天捕捉。 而捕捉的时间限定在上午7-8点一个小时。捕捉的数量限制为每次20头;鲍鱼的体积不能小于直径60mm;小于60mm的必须放回大海,不然被治法者发现的话,就得罚款了。当然如果你运气好,捉到大大的鲍鱼,那是被允许的。可以看出这些规定都是为了有效的保护鲍鱼资源,避免由于乱捕造成资源的破坏。澳洲政府对大自然的保护是许多国家必须学习的。

刚刚上岸的鲍鱼



虽然不是第一次,但是还是那么的期待和兴奋。孩子们更是七早八早就起床准备妥当。 老公下海捉鲍鱼,孩子们在浅水中捉海星。乐趣无穷。来这里捉鲍鱼的几乎都是亚裔人, 只有寥寥无几的本地人。还有许多的老年人,他们可是捉鲍鱼的高手哦。不一会儿工夫就捉到20只了。我老公今天可是状况连连。 一会儿小鱼网打不开,一会儿又看不见,因为没有戴隐形眼镜。费了45分钟才在朋友的相助下,满载而归。

有试过在海边等老公捕鱼回家的时刻吗?哈哈。。看看我的朋友们。BabyJayden 也在等爸爸

上岸了! 很冷哦! 我们伟大的老公。他们不喜欢鲍鱼,但是老婆喜欢,没法了。不但如此,过后还得光天化日下真空,换衣,勇气可嘉。

回家后又是一连窜的清洗工作; 洗衣,洗工具,洗鲍鱼。再来,我们又浩浩荡荡的准备中午的BBQ。 哗!搞来搞去,累到。。。(不能言语)。。。。。午睡后,又来了!!!老公说下星期再出发!!! 不是吧??去年的100粒鲍鱼刚刚上星期才吃完,想来他又是要帮我进新货了。



10 comments:

  1. 很棒的体验;)
    虽然我对鲍鱼没特别喜爱
    但是,我知道
    新鲜的海产最美味了

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  2. 哇!好羡慕哦,你们是怎样处理鲍鱼?而且还是生的。我们这里干鲍鱼都很贵。

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  3. 好棒哦!捉一次鲍鱼可以吃一年哦!

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  4. This is really an interesting outing, catch abalone, it will not happen here.

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  5. Jess, 是的,海鲜是西澳的名产。尤其最爱生蚝,龙虾,雪蟹,干贝。但是价钱也不是很便宜。只是胜在新鲜。

    Anncoo, 洗鲍鱼是苦差。通常用温盐水浸片刻,剪掉肠,再用刷子刷洗干净。

    August, 如果6星期都报到,那可以捉到120粒。只是雪藏后就必须用砂锅慢慢屯煮或用气压锅煮,不然肉质很硬。

    Sonia, come and visit Perth on begining of Nov n u can experience it yourself :)

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  6. 捉鲍鱼雷。。。听起来就好像在钓鱼一样。。。perth 好不错的地方。。。

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  7. 好想去你那体验一下捉鲍鱼的滋味哦!!!

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  8. Sherleen, 其实和钓鱼是两码事。鲍鱼都是躲在满是大大小小、千奇百怪的礁石洞穴里。下到水中用手在岩石上摸到一个椭圆的贝壳,用screw driver 顺着贝壳的边缘插进去用力一撬, 鲍鱼救助来了。
    对于Perth,我是蛮喜欢的。能住在这里我很满足。

    Emily, 快快来咯,不过11月才有鲍鱼捉。夏天捉螃蟹!!

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  9. Jane, 如果我要去perth的话, 我一定安排在十一月去。 到时我可要去捉鲍鱼哦。 哈哈

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  10. 哇!好赞哦!很久没尝这新鲜鲍鱼了,很久以前住在Perth的朋友有拿过这鲍鱼回来和我们分享,真的很鲜甜,但清洗方面真的很多工叻。。。

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