紫菜肉丝蛋糕卷

收拾橱时发现还有一小包海绵预拌粉。
好久都没有用这种预拌粉了；觉得太甜。
还剩下200克的粉，所以就用来做了个蛋糕卷。
孩子喜欢这种蛋糕卷上生菜，紫菜，蛋和火腿。
但是我今天只简单的卷上紫菜和肉丝。
这就是他们今天的午餐盒了。

蛋糕材料：

• 200克海绵蛋糕混合粉


• 4个蛋


• 4大匙水


• 4大匙溶化牛油

馅料：

• 两张紫菜，1小碗肉丝，蛋黄酱

做法：

1. 将全部材料除牛油以外用慢速搅拌均匀成糊状。


2. 转高速打至面糊呈乳白状（面糊可写“O"字而保持10秒不变）。


3. 加入牛油轻轻拌匀即可。


4. 倒入方形12x18寸烤盘，180度烘烤15分钟。


5. 将冷却的蛋糕涂上蛋黄酱（mayonese),放上两片紫菜再涂上一层蛋黄酱和撒上猪肉丝。


6. 把蛋糕卷起如做瑞士卷般即成。


7. 放入冰箱，定型后切片。