甜菜根菠菜吐司

做了sonia 的咖哩沙丁鱼就做 carol的甜菜根菠菜土司。

这样就可以用土司沾咖哩酱吃了。

这个土司我做得不太好。觉得太干了点。

carol做的这土司好美。好羡慕。

这是我第一次用蔬菜来做土司。

甜菜根的味道较重，即使烤好的土司也能吃得出甜菜根的味道。

菠菜的味却不太浓。颜色也不明显。

有机会的话，我会再尝试。

材料：

• 50克甜菜根，50克水用果汁机打成泥状，取90克
• 50克菠菜叶，50克水用果汁机打成泥状，取90克
  (蔬菜和水的比例约1:1)

甜菜根面团

• 150克高粉, 1/2茶匙速发酵母(instant yeast), 90克甜菜根汁, 15克细纱糖，适量盐, 15克牛油

菠菜面团

• 150克高粉, 1/2茶匙速发酵母（instant yeast), 90克菠菜汁, 15克细纱糖，适量盐, 15克牛油

做法：

1. 分別将甜菜根面团和菠菜面团所有材料(牛油除外)搅拌搓揉成一个不黏手的面团。 (液体部分可以先保留20-30ml, 在面团已经搅拌成团后再慢慢加入)。
2. 放入牛油继续搅拌搓揉成可拉成薄膜的面团。放入抹少许油的盆中，喷一些水盖上涩布发酵至2倍大.
3. 第一次发酵完成的面团用手将空气压出，然后个别滚圆，再休面20分钟。
4. 分別将2个面团杆成与烤模同宽的长方形。
5. 将2个面团叠上，稍微拉整齐，再杆平整。
6. 将面团由一侧紧密卷起，收口朝內朝下放入烤模中(20cmX10cmX10cm)一边，表面喷些水再发酵1个小时至8-9分滿，盖上土司盖。
7. 放入预热烤箱190度，烘烤35-40分钟。
8. 烤好的土司从土司模中倒出来在架子上放凉。