咖哩罂粟子甜面包

刚刚8点我的面包出炉了。

没时间欣赏就去跑步了。

其实蛮喜欢夜间跑步，至少早上不用赶到半命。

跑回来身体暖暖的，实在舒服。

运动完了就是上网做“功课”咯。

难怪我老公常常说我一天到晚都在忙。

若是忙得凄凄惨惨的是多么悲啊！

但若相反的忙得充实，忙得开心，那又是另一说法了。

这面包是为女儿做的，馅料是她喜欢的咖哩马铃薯肉粹。

还欠她一个蛋糕，有时间的话，明天还得兑现。

每次做面包前总会想要用那个方子好。

可是我心里明白，不论那个方子，只要把面团打好，都会做出柔软的面包。

今天是忙碌的一天，所以就用最快最简单的方子做这咖哩面包。

放在桌面没有加盖的面包，被冷冷的风吹着，过了两小时后依然是软软的。

我很喜欢这个简单容易的食谱。

材料：

• (A) 174克高粉，43克低粉，13克奶粉，40克糖, 1/4 茶匙盐, 5克酵母
• (B) 25克 蛋液, 100克 水
• (C) 25克 奶油
• (D) 咖哩马铃薯肉碎　

做法：

1. 将材料A和B混合成面团，打至成团加入C，继续打至可拉出不易破裂的薄膜。盖上保鲜膜，发酵40分钟至双倍大。
2. 将发酵完成的面团，分割成6份，每份65克，滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。
3. 将小面团擀成圆片排气。再滚圆，然后搓成长。
4. 将面团杆开，包上馅料，捏紧收口，收口朝下。
5. 排放在涂上牛油的烤盘上，盖上保鲜膜进行最后发酵。
6. 发酵30分钟后，在面团表面扫上蛋液，放上咖哩叶装饰再撒上少许里罂粟子。
7. 放入预热烤箱180度，烤12分钟即可。