抹茶戚风

被东东家的抹茶戚风给吸引住了。

反正今天家婆去了她姐姐家，我也闲着，就动手做了这蛋糕。

抹茶的香味总是让人无法抗拒。

出炉的蛋糕香气逼人；可惜不能马上切来吃。

苦苦的等着吃这蛋糕。最后还是决定先睡个午觉再来享用。

一口气把那切出来拍照的3片蛋糕和着香浓的咖啡吃进肚子去了。

这好像不太像我叻。平时再好吃的东西我也不会囫囵吞咽下肚的。

应该是我实在太饿了。。。。

材料：

• A：3个蛋黄， 10克糖
• B：50克植物油，60克水
• C：80克低筋粉， 10克抹茶粉
• D：4个蛋白（约160克），幼糖80克

做法：

1. 把（A）拌匀。加入（B）搅匀。
2. 然后加入过筛的C料，混合均匀。
3. 把D的蛋白打发，然后分次加入糖打至湿性发泡。
4. 将少量蛋白霜加进以上的混合料拌匀。
5. 再加入剩余的蛋白霜拌匀 。
6. 将面糊倒入蛋糕模，以170度烤约40分钟。
7. 烤好立即倒放在架子上待蛋糕冷却，扣出即可。

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