巴西乳酪面包（Pão de Queijo or Brazilian cheese bread）

答应了上简单食谱，这个应该算在里面吧？
巴西乳酪小面包， (Brazilian Cheese Bread, Pão de Queijo) 一个我自己翻译的名称。
如果你想做面包，但是又没有时间等发面，又或者没有搅拌机或面包机，
那这个巴西面包应该是在你的考虑范围内。
不用花太多时间和精力，你就能尝到香香热热的小面包。
当然，它的口感和普通的面包有异；
绝对不是那种软软的日式天面包，也不是欧式有咬劲的面包。
它，独具一格。有的是咀嚼（chewy)和满满乳酪香的面包。
与其叫它面包，我更想叫它另类泡芙，因为它外形很像泡芙。
我只需5分钟准备材料，20分钟烘烤，孩子就能尝到刚刚出炉的小面包。
可是万万没想到的是，孩子只用了10分钟时间就把所有的小东西吃下去。
留下2小个给他们的爸爸。
不敢说它一定适合你的口味，但是肯定适合我家大小的胃。
食谱参考Rasa Malaysia；原食谱取自：simply recipe

材料：

1 个蛋（室温），1/3杯橄榄油，2/3杯鲜奶，170克薯粉，100克车打乳酪或你所喜欢的各种乳酪), 1茶匙盐

做法：

1. 预热烤箱180度，把迷你满分模涂油备用。


2. 把所有材料放入混合搅拌机内，拌打均匀，倒入满分模内。送入烤箱烘烤20分钟即可。


3. 乘热享用。

Ingredients:

1 egg, at room temperature，1/3 cup olive oil，2/3 cup milk，170g tapioca flour (tapioca starch)，100g grated cheese of your choice (I used combination of cheddar cheese and mozzarella cheese), 1 tsp salt

Method:

1. Preheat the oven to 180C. Grease mini-muffin tin generously.


2. Put all of the ingredients into a blender and pulse until smooth. (At this point you can store the batter in the refrigerator for up to a week).


3. Bake in the oven for 20 minutes. Remove from the oven and let cool on a rack for a few minutes. Eat while warm or save to reheat later.

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