鲔鱼烧包

今早看见星的烧包在叫救命。
心里为她难过。吃了早餐快快把面团搓好；准备送孩子上学后就来个大试验。
用回上次的食谱（烧包II), 但只做半份。
临时也没有叉烧；素叉烧倒是有。但是不想做素食的。
想试试鸡蛋鲔鱼馅料的烧包。
不错吃哦。又有了一个发明。哈哈。。。
烧包做得很好。不会太干；皮也容易操作。
于是，每一步骤都拍下照来，希望能帮到朋友啦。
食谱参考这里。

搓好的面团应该是软而不黏手的，轻轻就能压下一个洞洞。记得一定要休面。今天我大约用了2小时休面。分割成8份。比平时做的稍微小一点。

油皮包油心再杆成长型卷起。原本卷起后休面一会儿，我却剩了这步骤。但似乎没有多大影响。

面皮杆成圆片，包上馅料，扫上蛋液即可入预热烤箱200度，烤15分钟。降温180度，继续烤10分钟。今天特地中途降温，是为了确保包底烤熟但内陷不容易流出。

做了8个，每个都相安无事，没有漏馅哦。