咖啡酒戚风蛋糕

今天早上五点就起身因为我家婆的飞机今早5:30抵达。哇！搞到现在有点累. 用她为我带来的戚风模做了这咖啡戚风蛋糕. 香香浓浓的咖啡味, 好好吃叻. 食谱是从Jess 家偷来的. 但是我用了较小的模, 所以把分量减少了一些.

材料:

• (A) 1 大匙咖啡粉, 30克热水(拌匀)
• (B) 3个蛋黄, 45克糖, 60克植物油, 35克咖啡酒
• (C) 110克面粉, 3/4小匙发粉
• (D) 3个蛋白, 50克糖

做法:

1. 将(A) 和(B) 拌匀加入(C) 成面糊.
2. 将(D) 打至挺发.
3. 再把(1) 拌入(2). 轻轻拌匀.
4. 把面糊倒入模内,以160C 烤50分钟.

(我做了一个16cm的蛋糕和两个小杯子蛋糕)