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Monday, October 5, 2009

蒸杯子鸡蛋糕

失踪了几天,今天又回来了。前几天家里实在太多东西吃了,所以必须先停工。也好,让我休息休息。学校还在放假,家婆又去了她姐姐家,所以不是很忙,还有时间来个午觉。睡醒后就打个鸡蛋糕和孩子喝午茶。鸡蛋糕是Gabriel的最爱。一口气吃了5个。有时真的很怕他变小肥猪。

材料:
  • 100克 鸡蛋
  • 90克 幼糖
  • 100克 低粉
  • 35克 7-up

做法:

  1. 将蛋和糖打至松发。
  2. 加入过筛的面粉,分3次, 轻轻搅匀。
  3. 分数次慢慢加入7-up,拌匀。
  4. 把面糊勺入小杯子内,大火蒸30分钟即可。

3 comments:

  1. I'm thinking to make this too, but that one recipe I saw is using Hong Kong Flour. Once I tried out,will share in my blog.

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  2. 嗨,你好。

    我是烹饪新手。最近,在学蒸鸡蛋糕。不知道为什么,蒸出来的成品有点“硬”。我可以向你请教吗?是不是我把材料搅太久了??

    谢谢 ;)

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  3. bteng, 成品有点硬我想是你的蛋打得不够发。蛋在这里非常重要,一定要打得松发而且呈乳白状。

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