绿茶牛油蛋糕

这是昨天做的绿茶牛油蛋糕。
临时临急做了拿去野餐。
就连照片也没有好好照一个。
下次再照个漂亮的补偿。
这个蛋糕我狠狠的把糖减到150克。
为我还是甜。
我也加入羊酥油；味道很好。
这个蛋糕我喜欢，Yvonne 说好吃，老公和儿子说很好吃。
只有我女儿。。。。一口都不要，因为忙着玩。

材料：

• (A) 250克 牛油，150克 细纱糖 （我用150克牛油，50克白兰他，50克Ghee）
• (B) 4个蛋
• (C) 250克 面粉，2小匙双倍发粉
• (D) 4大匙鲜奶，1小匙云尼拉
• (E) 1/2大匙绿茶粉，2大匙热水搅匀

做法：

1. 把(A)以慢速拌打均匀，再用中速拌打至松发。加入第一粒蛋，拌匀。
2. 每加一粒蛋必须打至完全均匀，继续拌打成光滑的奶油状。
3. 分3次加入(C)，慢速拌匀。
4. 最后加入(D), 拌匀。
5. 留1/4面糊，加入(E)，拌均匀。
6. 把一半的面糊（4）倒入铺上油纸的22cm方盘中，抹平。
7. 再把绿茶面糊倒上，抹平。
8. 最后，把剩余的奶油面糊倒上，抹平。
9. 用180度烤约45分钟即可。

##我用蒸烤，55分钟。