牛腩板面

这个名堂有点奇怪吧？
呵呵。。。本来是要煮越南牛腩粉的，最后因为没有买到河粉和面条，所以自己做起板面来了。
还不错吃呢。
牛腩就加入红萝卜（切短）姜片，花椒粉，辣椒粉，八角，红番茄，番茄酱，切细的大葱加牛骨焖至软。
用盐，味精，糖调味。
我用气压锅，只半小时就搞定了。
做板面时间更长。揉面，休面，擀面，切条，烫面，过冷河再窜烫。。。真的很多工一下。
下次还是买面省事。
我。。。。。嘿嘿！懒人一族。