柠檬牛油蛋糕

昨天上星家去。但是吃不到这香喷喷的牛油蛋糕。
只能望梅止渴。
今天无论如何都要试一试她大大力推荐的这食谱。
食谱是出自Sonia家的。
Sonia 肯定高兴到。。。晕。哈哈。。。
还要等一天？不能了.
等到傍晚是我的极限。
切了两片。先吃一片才去照相。（不能多等一刻，突然觉得拍照很麻烦）
哇！真了不起的食谱。
其实蛋糕体就是普偏的牛油蛋糕。
那。。。这蛋糕有什么特别？
对了！就是特别在淋面用的柠檬糖浆。
所以，如果你想做这蛋糕，就别偷懒。
一定要淋上糖浆哦。
谢谢星的推荐。
当然也要谢谢Sonia 无私的分享。
觉得有志同道合的朋友真的太太太。。。幸福了。

材料：

• 125 克牛油（我用90克牛油，35克margerine)
• 100 克幼糖 (我用80克，我真的不太会吃甜）
• 1 个柠檬皮屑
• 2个 AA 级鸡蛋
• 175克 自发粉过筛（我用普通面粉加1小匙双发粉）
• 4 大匙鲜奶

淋面糖浆：

• 3 大匙 幼糖，3 大匙 柠檬汁，柠檬皮屑 1 个

做法：

1. 将牛油和糖打至松发。
2. 加入鸡蛋，一次一个，搅拌均匀。
3. 加入柠檬皮屑拌匀。
4. 倒入过筛的面粉和鲜奶，使用刮刀拌匀。
5. 倒入已铺上烤纸的烤盘内。
6. 预热烤箱170度，烘烤35-40分钟。
7. 将淋面材料的幼糖和柠檬汁一起加热搅拌至糖溶化，加入柠檬皮屑拌匀，备用。
8. 取出烤熟了的蛋糕，用竹签在蛋糕表面叉多个洞洞。
9. 将糖浆均匀的淋在热蛋糕的表面。
10. 如要吃到更加美味的蛋糕，建议将蛋糕放置隔夜才切片食用。