咖哩马铃薯面包

昨天做咖哩角剩下一碗的咖哩马铃薯馅料；想解决掉它。
做包好呢还是面包叻？
看时间还早，就做面包吧。
今天一大早还没上课就陪儿子练习游泳去了。
原因是他说这次的3项游泳比赛，和往常一样被分配在Division A。
所以高手很多，他。。。肯定又是最后一名。
呵呵。。。这小子原来很怕输也。
做妈妈的我只好给他来个精神上的支持咯。
七早八早的，天气又冷，学校的泳池又是室外的。
我坐在那里傻傻的看着他；唯一的反应是~~很冷。
但是孩子们努力的游，好像一点都不觉得冷。
不得不佩服他们。
练习完毕，他走过来对我说：“妈咪，不用紧啦。最后就最后。我会游完的。再说，可能加点运气，我的backstroke 会拿第4也说不定”。
嘿！原来这孩子还会知道运气这东西。
看到他不再这么丧气，我也安慰了。
毕竟，比赛这东西不能代表全部。今天的成绩不是以后的成就。
今天做得不好，不代表往后就不能做好。
就好比我出嫁时连白饭都不会煮；今天我虽然也不是什么厨子，
但是，至少我是孩子们心中的厨师哦 （哈哈。。突然很有成就感）
孩子，加油吧！
说了一大堆，说回面包吧。
最近，我觉得做面包只要掌握得好，一般上都能做出柔软的面包。
即使不用面包改良济，隔天也是软软的。
当然含水量高的面团更能保持它的软。
所以，我坚持揉面至可以拉出薄膜为止。
再来是休面。适当时间的休面让我觉得在包裹馅料和整形时，事半功倍。
这只是我个人的体验。如果你不认同或有任何异议，欢迎你提供意见。
毕竟我只是我家厨房的小小橱娘，还有很多学习的地方。

材料：

• （A）210克高粉， 10克奶粉，30克糖，2克盐，3克干酵母
• （B）40克动物鲜奶油，85克鲜奶
• （C）20克奶油

馅料参考这里 （再预备些紫菜和少许mayonnaise）

做法：

1. 将材料A和B混合成面团，打至成团加入C，继续打至可拉出不易破裂的薄膜。盖上保鲜膜，发酵1小时至双倍大。
2. 将发酵完成的面团，分割成8份（每份得50克），滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。
3. 将小面团擀成圆片排气；包入馅料，整形成长橄榄形。
4. 将整形后的面团排放在烤盘上，盖上保鲜膜进行最后发酵。
5. 发酵20分钟后，在面团表面扫上蛋液。
6. 再贴上紫菜和挤上mayonnaise在面包上，继续发酵约5钟。
7. 预热烤箱180度，喷些水在面包表面，送入烤炉。
8. 烤12-15分钟即可。