女儿是个超级乐天派的人。
这种天塌下来当被盖的性格遇到我那个天天以为自己是18岁的老公简直是一拍即合。
他们两个最喜欢的游戏就是玩捉迷藏。可怜我家就只有那么一丁点大;可是这也不能阻止他们玩这游戏。
老实说家里可以躲的地方根本不多,我真的不明白他们为什么可以百玩不厌。
有天,老公又好笑又好气的跑来告诉我说,他的女儿很会躲,他差点真的找不到。
因为这小妮子尽然躲在玻璃窗和百业廉(window blind)之间。
我看啊,再来她绝对有可能躲进我那超大的洗衣机里面了。
还有一个他们俩都很有兴趣的是手机。
但他们不是玩手机游戏而是探测手机功能。
为此,我们常常会委托这小妮子把手机的使用及功能手册读完,研究再来教我们。
而她真的会很努力的去读那本我一点都不感兴趣的东西。
最近又发现她经常在后花园骑脚车,脚车前挂着一个小篮子。
自言自语的可以玩很久。
我很少打扰她也不过问她玩的游戏。
但是我看她玩得这么入神,我很好奇!
刚刚想出去问她到底在玩什么,却看见她一脸惊慌的跑进来告诉我说,
妈咪,外面有很多眼睛在盯着我。
我吓了一跳!问她是谁。
她说,你知道吗,那些植物,花都变成真的,它们好像都在看着我。
我的天啊。。!还挺逼真的嘛。
我于是问她,这些天你到底在玩什么?
她说,我在玩spy 咯。我就是间谍,我有一个秘密实验室是要有密码才能进入的。
我瞪大眼睛;不可思议啊!这小东西什么不好玩,玩间谍?
她看着我的表情,哈哈笑。我抱着她和她一起笑。
唉!这个女儿啊就是有一大堆的幻想旋绕在她的生活中。
玩这些无聊的她精神百倍,主意多多。
可是一叫她坐下来做数学,她的脑袋就不管用了;我的头也大了。
曾经问她长大了想当什么?她说,作家或插图作者。我想也对,只有作家才需要这种幻想。
想到她就心里甜甜的,就做了她喜欢的戚风蛋糕。
来个新鲜的口味;用朋友给的保健米粉(黑芝麻,红麴,紫米)做了这特别的戚风。这个烫面戚风超好吃,女儿一会儿功夫就吃了1/3 个蛋糕。
她猛赞这蛋糕,还不停的叫正在吃焦糖香蕉椰子塔的哥哥来吃。
可惜,哥哥不赏脸。自顾自的吃着他认为更好吃的塔。看来我今天的两个成品都有人欣赏哦。
材料:
- A:5个蛋黄
- B:50克奶油,110克鲜奶
- C:70克低筋粉, 30克黑芝麻加红麴加紫米粉D:5个蛋白,幼糖80克
- 加热B搅匀(大约40-45度),然后加入过筛的C料,混合均匀
- 加入(A)拌匀。
- 把D的蛋白打发,然后分次加入糖打至湿性发泡。
- 将少量蛋白霜加进以上的混合料拌匀。
- 再加入剩余的蛋白霜拌匀 。
- 将面糊倒入蛋糕模,以170度烤约10分钟;再以150度烘烤30-35分钟。
- 烤好立即倒放在架子上待蛋糕冷却,扣出即可。
Ingredients:
- (A) 5 Yolks
- (B) 50g butter, 110g milk
- (C) 70g low protein flour, 30g mixture of black sesame, red yeast rice &black glutinous rice flour
- (D) 5 egg whites, 80g castor sugar
Method:
- Heat up (B) till warm (40-45C) and add in (C).
- Mix in (A) and stir well
- whisk whites till foamy. Slowly add in sugar and continue beating until peak
- fold in whites into yolk mixture. Pour batter into tube pan.
- Preheat oven to 170C and bake chiffon for 10 mins.
- Reduced oven heat to 150C and continue baking for 30-35 mins. Over-turn tube pan to cool.
其实看到大家做烫面戚风好像很简单, 但是我失败过几次了。 想问哦, 当,奶油,牛奶,加热, 加入免分后, 面糊是不是很稠的? 我不懂我的有没有错。
ReplyDeletei'm so admire your family, still play 捉迷藏, sound so fun huh! and i guess this is a very fragrant chiffon.
ReplyDeletemin, 面糊是比较稠,但加入蛋黄后 就ok了。我相信你一定能成功的。我觉得用手拌器搅面糊有帮助,用刮刀或汤匙比较难。
ReplyDeletesonia, u can play also lah. haha... But sometimes i just feel annoying especially i am busy with my work and they just playing around me. Personally, i love the taste of this chiffon. And the most important one is it is healthy.
my daughter sure will be very envy, I am too lazy to play with her sometimes :p. The chiffon cake looks nice, too bad I am still not able to achieve 100% success rate.
ReplyDeleteHi Jane,
ReplyDeleteFor the Heat up (B) till warm (40-45C), do you do it over a double-boiler, or just put the butter and milk directly in the pot?
Also, I do not have a thermometer, can I agak agak, as long as it is warm to the touch?
ReplyDeleteYour chiffon is always tall and mighty... :) Thumbs up!!
What a cheerful daughter you have~ I love the way you spend time with your kids, it's really heartwarming. ;) Between, your baking looked good!
ReplyDelete哈哈~我也很喜欢玩捉迷藏
ReplyDelete也喜欢躲着吓人:P
jess, not only u. I am lazy n not interested to play too. But luckily kids hav a "childish" daddy to play with :)
ReplyDeletehanushi, not dble boil. Just direct on stove. I also agak-agak one. That day i even boiled the milk & butter but luckily still success :)
小黄瓜, TQ so much for ur sweet comment.
东东,那你一定常和你家孩子一起玩咯?
ReplyDeleteHi Jane, your girl is rather cute. I believe she must be a very cheery girl.
ReplyDeleteI play hide-and-seek with my children too. They always amazed me with new-found places to hide!
Love both your chiffon versions. i have never tried 黑芝麻加红麴加紫米粉. I love chiffon and i think with the addition of 黑芝麻加红麴加紫米粉it will be very fragrance.
也还好啦~看心情:$
ReplyDelete没有孩子之前我也是喜欢这样玩
以前以前。。老板放工回来
开门进来之前,我就躲起来,哈哈
不过他这块木头不太会玩
jessie, ya, u r right. They always managed to get a new-found places to hide. haha....
ReplyDelete东东, 对对对!我女儿就是一听到daddy 回来开门的声音就马上躲起来(即使吃饭一半也一样照躲)。爸爸也就顺理成章的去找咯。哈哈。。。如果我女儿长大也像你一样这么会烘焙就好了。
Thanks Jane for the clarification! :)
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