光饼

网上来回逛了一阵子，不小心看到了一个让我眼前一亮的小食~ 福州光饼

这款光饼真的像足了烤馒头。做法简单，外形讨好是吸引我的地方。

接孩子回家后，开始动工劳作。

就这样，晚餐后和老公喝咖啡时就能尝到暖烘烘，新鲜出炉的光饼了。

这是我们第一次吃这玩意儿，很期待也很有新鲜感哦。

其实，这是个简单，口味蛮淡的小食；如果喜欢重口味的人，肯定不会褒奖它。

不过，我想这东西如果沾上芝麻酱来吃的话，肯定没有人会质疑它的“风味”；除非你跟本就不喜欢香香的芝麻酱。

哎哟！后来又发现玉池桃红做的这个光饼很是好看。照片也拍得很好。

就这样仿效了她。

不得不赞叹有好多好多很能干的朋友，他们/她们都努力的把最好的作品呈现给在世界各个角落的爱好者。

因为这些朋友，我们才有机会学习更多更多。

如有兴趣知道更多关于光饼的由来可以参考这里。

原食谱取自秋凉

材料：

• (1) 250克中筋面粉，15克奶粉
• (2) 3克快速酵母粉
• (3) 150克鲜牛奶，20克砂糖，1小匙色拉油，1小匙盐，1大匙猪油
• (4) 适量糖水（细砂糖1小匙+热水1大匙搅拌至糖溶化放凉），烤香白芝麻适量

做法：

1. 将材料(1) 过筛加入酵母备用。
2. 再将(3) 加入，混合搅拌成光滑面团，静置40-60分钟，膨胀至约2倍大。
3. 把面团压扁排出空气，搓成长条状，分割成50克小团，滚圆后压扁。
4. 在表面刷上糖水，沾上白芝麻，静置约15分钟，用手指从中间戳穿一个洞。
5. 预热烤箱180度，烤约15分钟即可。