火腿芝士卷

做了这个孩子超级喜爱的火腿芝士迷你卷。

发现小孩一般都喜欢甜甜软软的面包。如果加上一些馅料更是爱得疯狂。

我和老公恰恰好相反，我们比较偏爱西式面包。

觉得天然酵母的味道很香而且面包都有咬劲；越吃越好吃。

每次到亚洲国家，孩子最喜欢他们软软的面包。可是老公就越吃越担心。

他常说这种面包细软得太离谱了，有点化学的感觉。

他的担心是可以理解的，毕竟，外面卖的面包有时还真的不知添加了多少不知名的东西。

还是勤劳点，自个儿在厨房里劳作，吃得开心也吃得安心。

材料：

• 200克高筋面粉、50克低筋面粉、38克细砂糖、2.5克盐、25克蛋、2.5克即发干酵母、135克水、25克奶油。
• 火腿6片，芝士6片

做法：

1. 除奶油以外将所有材料揉成均匀光滑的面团。
2. 加入奶油，继续揉至可拉出薄膜的面团；发酵至双倍大。
3. 发酵好后排气，分割成6等份，滚圆。休面静置大约半个钟。
4. 取一面团，擀成长形，铺一片火腿和一块芝士，卷起。
5. 面包卷中间一切为二，放入满分模里，发酵至两倍大。
6. 扫上蛋液，撒少许芝麻。
7. 烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟左右。