美奶滋鸡蛋面包，叁巴面包

恢复平静的生活后，又得开始每日那种定下来的规划式的生活了。

也没有特别的抗拒，只是偶尔觉得有点机械化而已。

心理上有点矛盾。

有时想出外工作，但面对那种朝九晚五的生活，我有点抗拒。

在家嘛，有时又觉得自己好像缺了点什么。

人就是这样，永远不能安于现状。

以前孩子们还小，对我自然比较依赖。

那时候忙死了，也没多功夫去想这些。

现在，孩子渐渐的长大，很多事都能自己胜任了；自然的，我就清闲多了。

所以，脑子里又浮现一大堆计划；

难道真的就不能安安静静的坐在家里吗？

还是继续选择逃避这问题吧。

多做几个面包消遣自己为妙。

或许我应该说， 生活里没有起伏，平平淡淡的，空空闲闲的，有时也是一种幸福吧？

65度汤种:

1. 在100g水中，加入高筋面粉20g, 搅拌均匀。
2. 放到瓦斯卢上加热， 需不断搅拌， 防锅底烧焦。
3. 面糊加热至65度离火（面糊在搅拌时， 会有纹路出现的状态）。
4. 在面糊表面贴上一层保鲜膜， 降温后使用或放入冰箱隔天取出使用。*多出的汤种可以收入冰箱内，保存数天.

A: 210克高筋面粉，60克普通面粉， 20克奶粉，30克细糖，1/4小匙盐，6克即溶酵母

B: 60克全蛋，80克水，75克汤种

C: 25克无盐奶油

内馅（1）：2个水煮蛋，一粒切成小块加入1大匙美奶滋，适量黑胡椒 ，把材料拌匀备用。另一粒，切片作装饰。

内馅（2）：叁巴大葱加江鱼子

做法：

1. 把A和B的材料倒入搅拌盆中, 使用搅拌器先慢速搅拌。
2. 搅拌均匀后， 转成中速继续搅拌。
3. 搅拌成团及有筋性时，才加入C， 用慢速搅拌， 再转中速。搅拌至可拉开薄膜的阶段。
4. 取出面团，放入已经抹油的大碗中， 让它发酵成双倍大。
5. 把面团取出，排气，将面团分成6份，每份约56克，滚圆， 松弛10分钟。
6. 将剩余面团分成6份，每份约35克，滚圆， 松弛10分钟。
7. 把面团（5）杆成橄榄型， 再搓长越30cm, 再整成花型，进行最后发酵。发酵完毕， 刷上蛋液， 花型中间放上鸡蛋馅，排上鸡蛋片，再挤上美奶滋。
8. 把面团（6）杆成圆形，包入叁巴馅料，捏紧收口，进行最后发。
9. 放入预热180‘C的烤箱， 烤12-15分钟。